La Navidad está cada vez más cerca y las amas de casa ya se preparan para engalanar sus mesas en esta nochebuena. Comida saludable y casera podrás encontrar en Ollita de Barro. Para calentar el ambiente navideño aquí te dejamos una receta fácil para deleitar a tu familia con una cena espectacular. Preparate para provar unos deliciosos Anticuchos de Pavo para Navidad.

Ingredientes:

  • 500 gramos de pechuga de pavo, cortada en cubos
  • 1 taza de vinagre de vino tinto
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ají panca molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos
  • 1 cebolla roja, cortada en trozos
  • Palitos de brocheta, remojados en agua

Instrucciones:

  • En un tazón grande, mezcla el vinagre de vino tinto, el ajo picado, el comino, el pimentón, el ají panca, la sal y la pimienta. Esta mezcla será la marinada para los anticuchos.
  • Agrega los cubos de pavo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el tazón con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche, para que los sabores se mezclen.
  • Mientras tanto, puedes preparar los vegetales para acompañar los anticuchos. En un tazón, mezcla los trozos de pimiento rojo y cebolla roja con un poco de aceite, sal y pimienta.
  • Una vez que el pavo ha marinado lo suficiente, ensarta los cubos en los palitos de brocheta, alternándolos con los trozos de pimiento y cebolla.
  • Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y unta con un poco de aceite para evitar que los anticuchos se peguen.
  • Coloca los anticuchos en la parrilla y cocina durante unos 10-15 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el pavo esté bien cocido y tenga un ligero dorado.
  • Durante la cocción, puedes pincelar los anticuchos con la marinada restante para darles más sabor.
  • Una vez listos, retira los anticuchos de la parrilla y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección, como una salsa de ají o chimichurri.

¡Disfruta de estos deliciosos anticuchos de pavo en tu celebración navideña!

Especial de Navidad