Ingredientes:

  • 15 bizcochos de soletilla (Lady Finger)
  • 130 g de almendras
  • 130 g de mantequilla
  • 130 g de azúcar
  • 160 g de nata montada
  • 1 copita de Kirsch
  • Vainilla en polvo.                       



Preparación:

  • En un mortero machacar las almendras, anadiendo, poco a poco el azúcar y la vainilla. 
  • Verter en un bol y agregar la mantequilla ablandada. 
  • Mezclar hasta obtener una crema blanda y blanca. 
  • Banar con el Kirsch y por ultimo, anadir la nata montada, mezclándolo todo con cuidado. 
  • Forrar un molde de carlota con los bizcochos de soletilla y verter sobre la mezcla anterior. 
  • Introducir en el frigorífico durante 3 horas. 
  • Desmoldar sobre una fuente y decorar con rosetones de nata montada y cerezas confitadas.
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Especial de Navidad