El calzone es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza pero completamente cerrada por una masa; puede estar relleno de queso, carne, vegetales u otros condimentos, y se cocina al horno

Ingredientes

  • 2 tz. harina sin preparar
  • 1 cdta. levadura en polvo
  • 1 cdta. aceite
  • 1 tz. salsa de tomate
  • 1 1/2 tz. brócoli picado
  • 1 1/2 tz. queso mozarella picado
  • sal y pimienta


Preparación

  • Mezcle la harina con la levadura y sal. Añada poco a poco el aceite y una taza de agua. Amase hasta obtener una masa homogénea y déjela reposar durante media hora. Luego, extiéndela sobre una superficie plana. 
  • Corte la masa en cuatro círculos y extienda la salsa de tomate hasta aproximadamente un centímetro y medio antes del borde. Rellene cada calzone con el brócoli y el queso. 
  • Sazone con sal y pimienta. Humedezca con agua los bordes de cada calzone y ciérrelos doblando y presionando con los dedos. 
  • Colóquelos en una lata y llévelos al horno a 180 °C durante 20 minutos. Sírvalos inmediatamente.


Comida Internacional