La cena navideña es el acontecimiento más especial del año. Por ello, las familias se preparan con mucha anticipación para elaborar el mejor pavo, lechón, pavita o cualquier otra carne que se haya decidido servir. El acompañamien…
Receta »El tamal lojano domina en las provincias sureñas, hasta el nudo del Azuay. La masa del tamal lojano se hace con el maÃz duro descortezado, remojado durante dos o tres dÃas y molido. Ingredientes: 1 Kg. de MaÃz amarillo seco y p…
Receta »El calzone es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza pero completamente cerrada por una masa; puede estar relleno de queso, carne, vegetales u otros condimentos, y se cocina al horno Ingred…
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